常德钵子菜：就算你这一生走得再远，味道也会把你带回家乡

北纬29.3°，东经111.43°。

在浩瀚蔚蓝的地球上，桃花源里的城市——常德，用层峦叠嶂的云封雾锁，用水系纵横的风朗气清，缔造了著名的常德钵子菜。源远流长，香传千年。

美味常德 钵香天下

不拒荤腥，不嫌寒素，这就是常德钵子菜。

常德人的餐桌，自然不能少了钵子菜。

可谓无钵子菜不成宴，来的客人越尊贵，桌上的钵子越多。

“率先”登场的常德四大钵子(裴维维 摄）

常德民谣曰：“不愿朝中作附马，只要甑钵炉子咕咕嘎。”可见常德人对钵子菜的痴迷和喜爱。

常德钵子菜产生的历史，可追溯到2500多年前。早在周朝时，常德人就有吃钵子菜的习惯，当时北方人南迁常德，结合南北菜系特点发明产生出了钵子菜。

常德人餐餐离不开钵子，钵子菜因而成为常德独有地域符号，钵子菜是常德文化的的重要组成部分。

2018年1月初至3月底，历时3个月，常德市“十大名菜”评选活动正式落下帷幕，全国各地共有37万多名网友参与投票，经过大众评审、网络投票、专家评审等多个环节后，红烧甲鱼、桃源双溪羊肉、武陵龟、石门肥肠、黄焖桃源土鸡、香煎鳜鱼、三鲜杂烩、黄焖芦鳝鱼、三杯鸭子、花岩溪炸笋10道菜品被评为常德市“十大名菜”。

服务人员端上香煎鳜鱼进行走菜仪式（裴维维 摄）

品鉴会上，嘉宾们对家乡美味点赞（吴紫欣 摄） 

常德钵子菜，汁浓味鲜，口味重。不管是常德人还是外地人，吃过印象深刻，一生难忘。

在常德长大的孩子，钵子菜的口味会伴随一生。从少年吃到中年、老年，餐餐不舍，乐此不疲。

从常德走出的游子，带着故乡的口味在异乡生活，无论时间多久，不论年龄大小，只要闻到家乡钵子菜的味道，就像是听到父母、亲人的呼唤，恨不得马上买张票回家。

在常德工作的或来过常德的外地人，只要吃过常德钵子菜，也会被这种集热、辣、鲜、香多种口味于一起的钵子菜俘虏，慢慢的变成新常德人。

每一道常德钵子菜，都是家的味道，城市的味道，故乡的味道。这些味道，让常德人变得情深义重，这些味道，让外地的游子魂牵梦萦，盼望早回家。

钵子菜不单中午和晚上吃，早餐也可炖着吃。名声在外的常德米粉通过钵子炖着吃会有格外的味道，炖钵子能极大的提升米粉的鲜香口味，吃过后一天精神抖擞。

常德钵子已经走出常德，长沙、深圳、北京、上海，有常德人的地方就有钵子菜的香味，人们相聚庆祝，钵子成为另一种主角。

味道会在我们眼前消散，又会在我们心底永存。就算时间把它冲淡，就算距离把它隔远。

当味道勾起记忆，家是我们一辈子的馋。就算你这一生走得再远，味道也会把你带回家乡。

（原标题：常德钵子菜宣传片震撼出炉！就算你这一生走得再远，味道也会把你带回家乡）

（来源：尚一网）