“小寒”时节——愿你的心中永远炙热，温暖世间所有的寒冷

小寒时处二三九，天寒地冻北风吼；门户窗子严封口，家蔬家禽好看守。

每年1月5日或6日太阳到达黄经285°时为小寒，它与大寒、小暑、大暑及处暑一样，都是表示气温冷暖变化的节气。《月令七十二候集解》：“十二月节，月初寒尚小，故云。月半则大矣。”小寒的意思是天气已经很冷，我国大部分地区小寒和大寒期间一般都是最冷的时期，“小寒”一过，就进入“出门冰上走”的三九天了。

        我国古代将小寒分为三候：

古人认为候鸟中大雁是顺阴阳而迁移，此时阳气已动，所以大雁开始向北迁移；此时北方到处可见到喜鹊，并且感觉到阳气而开始筑巢；第三候“雉鸲”的“鸲”为鸣叫的意思，雉在接近四九时会感阳气的生长而鸣叫。

这时北京的平均气温一般在一5℃上下，极端最低温度在—15℃以下；我国东北北部地区，这时的平均气温在—30℃左右，极端最低气温可低达—35℃以下，午后最高气温平均也不过—20℃，真是一个冰雕玉琢的世界。黑龙江、内蒙古和新疆45°N以北的地区及藏北高原，平均气温在—20℃上下，40°N附近的河套以西地区平均气温在—10℃上下，都是一派严冬的景象。到秦岭、淮河一线平均气温则在0℃左右，此线以南已经没有季节性的冻土，冬作物也没有明显的越冬期。这时的江南地区平均气温一般在5℃上下，虽然田野里仍是充满生机，但亦时有冷空气南下，造成一定危害。就拿最近席卷全国的冷空气来说把，为刚刚告别我们的2020年写下最后一笔深刻的印象。

而且小寒的到来也接着带来了新的冷空气，元旦几天的阳光给了我们些许的温暖，但是未来几天又将迎来大范围的寒潮降温天气，提醒大家别小看小寒，多穿衣服，注意保暖，小寒发脾气冻起人来了也是不讲道理的主。

  小寒时节，除南方地区要注意给小麦油菜等作物追施冬肥，海南和华南大部分地区则主要是做好防寒防冻、积肥造肥和兴修水利等工作。在冬前浇好冻水、施足冬肥、培土壅根的基础上，寒冬季节采用人工覆盖法也是防御农林作物冻害的重要措施。

当寒潮成强冷空气到来之时，泼浇稀粪水，撤施草木灰，可有效地减轻低温对油菜的危害，露地栽培的蔬菜地可用作物秸秆、稻草等稀疏地撒在菜畦上作为冬季长期覆盖物，既不影响光照，又可减小菜株间的风速，阻档地面热量散失，起到保温防冻的效果。遇到低温来临再加厚覆盖物作临时性覆盖，低温过后再及时揭去。大棚蔬菜这时要尽量多照阳光，即使有雨雪低温天气，棚外草帘等覆盖物也不可连续多日不揭，以免影响植株正常的光合作用，造成营养缺乏，天晴揭帘时导致植株萎蔫死亡。高山茶园，特别是西北向易受寒风侵袭的茶园，要以稻草、杂草或塑料薄膜覆盖篷面，以防止风抽而引起枯梢和沙暴对叶片的直接危害。雪后，应及早摇落果树枝条上的积雪，避免大风造成枝干断裂。

小寒时节，以前农村老人常说“小寒后三吃三不做”，那么“小寒后三吃三不做”指的是什么呢？

小寒三吃

1、吃羊肉。

小寒节气的到来，意味着最冷日子的开始，农村老人常说“三九补一冬”，所以从小寒开始，人们就要开始注意温补。羊肉是国人最常吃的肉类食物之一，尤其是在寒冷的冬季，更受人们的喜爱，因为羊肉有补中益气、温补脾肾的作用，冬季吃羊肉可以改善手脚冰凉、脾胃虚寒等情况。羊肉的食用方法有很多，既能涮着吃、烤着吃，也能用来煲汤、爆炒。

1、吃五红。

五红指的是红豆、花生、红枣、枸杞和红糖，因为这五种食材都是红色，所以人们将它们称为五红。这五种食材除了都是红色这个共同特点以外，还有一个共同特点，那就是热量都很高，并有温补的作用，所以冬季用这五种食材熬粥喝，既暖胃又暖心。

1、吃糯米饭。

在很多地区都有小寒吃糯米饭驱寒的习俗，人们认为糯米的热量要比普通大米高，人们在烹饪糯米饭时，还会加上一些温补食品，比如腊肉、腊肠、花生、香菇、瑶柱等食材，早上来一碗软糯香甜的糯米饭，全身会感觉热乎乎，特别适合寒冷的小寒食用。

小寒三不做

1、不熬夜。现在很多年轻人都有熬夜的习惯，但是在小寒后继续熬夜，对身体将会产生很大的危害。因为小寒后天气寒冷，人体中的阳气逐渐减少，如果继续熬夜，会损害到身体中的阳气，从而引发身体疾病的发生，所以在小寒后应养成早睡早起的习惯，不再熬夜。

2、不长期在室内。

小寒后天气一天比一天冷，很多人变得不爱出门，喜欢长期在室内活动，但是室内经常不开窗通风，屋内的空气会变得不新鲜，人长期生活在室内活动而不出门活动，时间久了身体的免疫力就会变得越来越低，甚至引发旧疾，所以在小寒节气后，尽管天气越来越冷，但是也要经常到室外活动，从而提高自身的免疫力。

3、不吃油腻辛辣食物。

小寒虽然是进补的季节，但是并不是越补越好，因为冬季空气十分干燥，人在这种状态下很容易上火，如果吃的食物又太过油腻或太过辛辣，那么就会使身体中产生内热，从而出现便秘、痤疮，还特别容易感染流感，所以在小寒后进补一定要合理，除了吃肉类食物以外，也要多吃水果蔬菜，饮食合理才会让身体更加健康。

小寒时节到来，也祝愿每一个身边人、牵挂的人、擦肩的人，天气越来越冷了，多穿点、多动点、多补点，寒冷驱不散我们心中的暖，北风吹不走你我的爱。注意保暖，注意休息，每一位年末奋斗的你，愿你的心中永远炙热，温暖世界所有的寒冷

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编辑：张炜

审核：万顺

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