杏林馨语 |《梦华录》中隐藏的中医知识，你发现了吗？

《梦华录》中的女主角赵盼儿是个开茶坊的女掌柜，一手茶艺出神入化。中国人喝茶的历史源远流长，大家都不陌生，不过在宋朝却喝出了新名堂，那就是所谓的“点茶”。

和以往的“煮茶”不同，宋朝人将饼茶（又称团茶，是宋朝的一种小茶饼）碾碎后放入茶盏，再注入少量沸水调成糊状，然后一边注水，一边用茶筅（点茶的一种烹茶工具，由精细切割的竹块制作而成）击拂，使茶汤泛起茶沫，这一过程即“点茶”。

既然是茶坊的掌柜，那剧中自然少不了各式茶饮。

细心的中医人可以发现，赵盼儿卖的茶饮可不仅仅是简单的“茶叶水”，还有加入各种药材的“药茶”——

作为剧中出镜率最高的“紫苏饮子”，古时原名为“紫苏熟水”。

熟水类饮品与如今的花草茶或广式凉茶类似，做法是将生水煮沸后倒进瓶中，然后投入药材等，密封几个小时就可以喝了。

紫苏别名苏叶、苏梗，为唇形科植物紫苏的茎叶。其性温，味辛，能解表散寒，行气宽中，解蟹毒。

主治风寒感冒、脾胃气滞之胸脘胀满、恶心呕吐、胎动不安等。

【成分】挥发油含紫苏醛、精氨酸、丁香油酚等成分。

【适用人群】本品有缓和的解热作用，缓解支气管痉挛、抑制细菌，并有使血糖上升等作用。临床上还用于治疗慢性支气管炎、小儿咳喘、功能性消化不良、慢性肾衰竭、发热等疾病。

【注意事项】温病及表虚、气虚者忌服。

【用法用量】煎服，一次常用量6～9克。不宜久煎。

【应用】紫苏亦是增香调料之一，可矫鱼蟹之腥味。在药膳、保健食品制作时，多用煮法。

中医医术中有记载的“紫苏饮子”来自《医学发明》卷九，处方：紫苏叶 桑白皮 青皮 五味子 杏仁 麻黄 甘草 陈皮各15克 人参 半夏（汤洗）各9克，上药哎咀。每次15克，用水300毫升，加生姜3片，煎至210毫升，去滓温服。可以治脾肺虚寒，咳嗽痰多。

剧中，女主赵盼儿用红糖给痛经的富家千金高慧调制了一碗“当归黄芪枸杞饮”

剧中的高慧，月经是面色苍白，神疲乏力，腹痛难忍，并且说，常喝普通的红糖水却无效。

这是典型的气血虚弱之象，于是赵盼儿用补血活血、调经止痛的当归，补气固表的黄芪，补中缓急、和血行瘀的红糖配以平补上品枸杞，制成这一碗补气养血止痛调经的饮品，高慧服用后，很快痛经遍有所缓解。

剧中，两个小混混为了讹诈赵盼儿，污蔑她制作的红果饮中有毒，还用银项链浸泡其中，银饰果然发黑。

其实，这个“红果”也就是山楂，也称“山里红”，酸、甘，微温。入脾、胃、肝经。可以消食健胃，行气消滞，活血止痛。

主治肉食积滞，胃脘胀满，泻痢腹痛，瘀血经闭，产后瘀阻，心腹刺痛，疝气疼痛。我们现在也经常用山楂泡水来自制“红果饮”，为的是消食、减肥、降血脂。

另外，补充一个冷知识——剧中孙三娘说，她们买的红果可能用硫磺熏过，所以银饰接触后会发黑。这是因为，硫磺和银接触会生成灰黑色的硫化银。

山楂易生虫，古时药品食品储存条件不好，用硫磺熏制可以防虫防霉，我们现在选购山楂的时候，可要擦亮双眼哦~

剧中，男女主初遇时，女主因不满男主，便为他奉上了龙凤茶佐以碧涧豆儿糕，却被聪慧的男主看穿，说道：“因龙凤茶中含龙脑香，性苦寒，碧涧豆儿糕主要成分是绿豆，也性寒。君臣相佐之下，两三个时辰便会上吐下泻。”

这其中其实暗含了中医“性味归经”之理。绿豆入心、胃经，味甘，寒。可以清热解毒，消暑。用于暑热烦渴，疮毒痈肿等症。龙脑香味辛、苦、微寒、无毒。主治：目翳、风热上攻头目、头脑疼痛、风热喉痹、中风牙闭、牙齿疼痛、内外痔疮。

绿豆糕为寒凉之性的食物，脾胃虚弱之人应当慎用，而若再加以服用微寒的龙脑香制成的龙凤茶，也许不至于如剧中所说“两三个时辰便会上吐下泻”，但也的确会损伤脾胃部阳气，影响脾胃功能运行。

说了这么多，其实剧中蕴含中医药理论的饮食药膳还有很多，比如“桃花果子”“梨肉好郎君”等。

《梦华录》虽然只是一部在元杂剧《救风尘》基础上改编的古装偶像剧，但我们仍能从中看出宋朝人乃至古代人，对于通过饮食进行保健养生的重视和喜爱。

看看他们，再看看每天只知道追求口感点外卖的我们，多多少少有点惭愧了~

药膳、本草、茶疗……这些都是老祖宗留给咱们的宝贵财富，是咱们中国人独一份的文化遗产，不如，从今天开始，吃喝的健康一点，喝的风雅一点？