杏林馨语 | 一夏无病三分虚，处暑后要常吃这4种养阴润肺的食物
俗话说：“一夏无病三分虚”。
夏天人体阳气浮越于体表，人体腠理疏松，汗淋漓之时，津液外泄、气随津伤之候．处暑一过，虽然早晚凉爽，但白天天气依然很热，这时更要遵循养生原则进补。
而处暑后的饮食八字诀“养阴、多酸、润燥、补肺”则道出了这段时节的养生精髓。
养阴
食补首选蜂蜜
处暑后，要把保养体内的“阴气”作为首要任务。
养阴的食物也有很多，比如泥鳅、芝麻、核桃、糯米、牛奶、花生、鲜山药、白果、梨、红枣等。
其中最具代表性的是蜂蜜。
中医学认为，蜂蜜有养阴润燥、润肺补虚、润肠通便、解药毒、养脾气、悦颜色的功效，因此拥有“百花之精”的美名。
蜂蜜是一种非常好的能量补充品，对于缓解疲劳效果显著。
蜂蜜可以直接调入温水中饮用，也可以与鲜榨的果汁混合。
将雪梨挖去核，倒入蜂蜜封盖蒸熟，能补肺阴不足。
在凉拌西红柿等凉菜中加入蜂蜜也很不错；蜂蜜也可和时令水果相拌，味道鲜美。
多酸
食补首选葡萄
“少辛增酸”是中医营养学关于夏秋交迭时最重要的饮食原则之一。
这时要多酸，就是要多吃酸的水果，比如橘子、山楂、青苹果等，而要少吃甜味的西瓜、甜瓜等。
眼下正大量上市的葡萄，正是“酸”的好水果。
葡萄益气补血、生津止渴、健脾利尿，初秋时多吃还能帮助机体排毒，解内热。
红色葡萄可软化血管、活血化淤，心血管病人不妨多吃。
白葡萄有润肺功效，适合咳嗽、呼吸系统不好的人吃。
绿葡萄则偏重清热解毒。
紫葡萄富含花青素，可以美容抗衰老。
黑葡萄滋阴养肾的功效更为突出。
葡萄最好整颗吃。葡萄也可以和酒酿、糖桂花等一起熬制酒酿葡萄羹；煮甜粥的时候放一些也不错。
另外，自制家酿葡萄酒，也很美味天然。
润燥
食补首选莲藕
处暑后空气干燥，人容易烦躁不安，这时要多吃一些清心润燥的食物来消除秋燥，比如莲藕、梨、甘蔗、银耳、菊花、鸭肉、兔肉等。
其中以莲藕为首选。莲藕开胃清热、润燥止渴、清心安神。
它富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉等，有明显益血益气的功效，也可增强人体免疫力。
莲藕的食用方法“生熟两相宜”。
作为水果生吃，味道甘甜、清凉入肺；
和糯米、蜂蜜一起蒸，粉红透明，软糯清润，是秋令美味小菜；
和排骨炖汤，健脾开胃、营养丰富，适合脾胃虚弱的人滋补养生。
补肺
食补首选杏仁
按中医的理论，时脏对应，秋季属肺。
处暑后是养肺、补肺或治疗肺部疾患的最好时节。补肺的有银耳、百合、猪肺、柿饼、枇杷、荸荠等。
而其中当季最好的，非杏仁莫属。杏仁分甜杏仁和苦杏仁两种，甜杏仁滋润补肺功效更强。
《本草纲目》中列举了杏仁的三大功效：润肺，清积食，散滞。
杏仁富含蛋白质、微量元素和维生素，具有润肺、止咳、滑肠等功效，对干咳无痰、肺虚久咳等症有一定的缓解作用。
杏仁最好与薏米按1：5的比例一起熬粥，温热时喝；和猪肺一起炖汤，也有滋养缓和之效。
当然，当零食吃的烤杏仁也能适当吃一些。
来源：弘医堂中医
