杏林馨语｜红糖、冰糖、白糖差别那么大！千万别随意吃！
我们生活中常吃到的糖有三种：白糖、红糖和冰糖。然而在平时使用时，很多人可能都没想过它们的区别。其实三者功效差异大着呢！怎样吃才最合适、最有利健康呢？
01.红糖
红糖虽然不是精炼的糖，却受到广大女性朋友的喜爱，也备受中医推崇。红糖的好处在于“温而补之，温而通之，温而散之”，也就是我们俗称的温补。
益气活血
将红糖用开水冲泡，丢几颗剪开的红枣一起服用，补气养血。特别是生产后的女性，不仅滋补，还能排除恶寒。平时多喝红糖水也可活血化瘀，能让气色变好。
驱风散寒
红糖是一个温性的东西，在调理一切寒凉疾病时都可以派上用场。受寒腹痛、月经来潮时、易感冒的人……都可用红糖姜汤祛寒。
补充营养素
红糖的糖分是最少的，因为它是初榨出来的糖，含糖量只有95%，剩下的多为矿物质和维生素。其所含的微量元素对人体的造血机能有很强的刺激作用，这正是它能补血的关键。
日常生活中，你可以考虑在烹调饮食时，尽量用红糖来代替白糖，既控制了糖的总体摄入量，又得到了红糖的营养。
不宜下锅久煮
红糖矿物质丰富，一般用来做凉菜比较适合。如果用红糖来烹调食物，要注意不要让它在锅里加温时间太长。尤其是在你用铁锅的时候，容易和红糖产生化学反应，所以红糖一般在起锅时放比较好。
如何选择原汁原味的红糖？
原汁红糖，是用传统方法熬制出来的。都是成块的，有方的有圆的。原汁红糖比粉末状的红糖保留的营养素多，口味也更好。因此更建议食用原汁红糖。
红糖因为产地和制作方法不一样，有好几种颜色。有的偏黑，有些地方就管它叫黑糖；还有的偏黄，南方有的地方就管它叫黄糖。
但不管是黑糖还是黄糖，都是我们所说的普遍意义上的红糖，只是因为制作方法和产地有所差异，所以颜色和形状不一样，熬制火候老的，颜色就更深一些。日常生活中可以不同颜色交替食用。
禁忌人群：小孩、糖尿病患者忌食。红糖是温补性食物，小孩不能过量食用。特别是春季不要吃太多。
02.冰糖
和红糖相反，冰糖是凉性的。
如果风寒感冒用红糖的话，风热感冒就用冰糖。
红糖适合夏天和冬天吃，而冰糖适合春天和秋天吃。
缓解咽干咳嗽
春天，天气刚开始慢慢热的时候，会有很多人容易咳嗽上火、干咳。如果是没有痰的干咳，就可以用冰糖了。它既能清火，还可以润肺，清除肺热。
清热解火
冰糖属良性，夏天用来煮汤，如绿豆汤、银耳汤等，有清火消热的功效。
保护呼吸道
冰糖中含有丰富的维生素A，可以保护呼吸道上皮粘膜，提高免疫球蛋白的功能，能够有效的预防呼吸道感染，使人体呼吸通畅。
03.白糖
白糖是人们使用最多的调味品之一。
实际上白糖养生的功能也很多，此外更是生活好帮手。
美白护肤
白糖中含有维生素，尤其是维生素C，所以适量吃白糖有美白的作用；白糖中还含有一种帮助伤口愈合的成分，洗脸时加一些在水中溶化，能帮助消除痘印，缓解皮肤炎症。
维持机体正常功能
适量吃白糖可以提高人体对钙质的吸收，帮助维持机体能量，维护心脏和神经系统的正常功能，还能起到保肝解毒的作用。
注意：白糖属于精制糖，营养不如红糖多，但糖分高，经常食用容易长胖，所以要注意控制用量。
【延伸阅读】
红糖食疗方
1、红糖+姜
（1）防治感冒：如果在冬天受了风寒，喝一杯红糖姜茶，几分钟即可感觉微微出汗，记住一定趁热喝，比吃感冒药还好用。
（2）手脚冰凉：有些人容易手脚冰凉，用暖手宝，其实不用，每天早晨一碗红糖姜水，能暖和一整天，不受手脚冰凉之苦。
（3）改善痛经：痛经的妹子知道痛经的滋味，自制一杯暖宫红糖姜茶，不仅能经血通畅，改善痛经。
2、红糖+乌梅
（1）风寒咳嗽：乌梅能滋阴润燥，对风寒咳嗽有很好的效果，加上红糖不仅能驱走风寒，止咳化痰还可以滋阴润肺，改善无痰干咳。
（2）暖胃止泻：吃乌梅可以止泻，配上红糖还可以起到温暖肠道，止泻润肠的作用，对冬季引起的久泻、久痢都有很好的改善作用。
3、红糖+桂圆
红糖泡桂圆的功效，有效改善睡眠。
4、红糖+鸡蛋
（1）预防乳腺癌：科学家发现，每周坚持喝红糖煮鸡蛋的女性患乳腺癌的风险会显著降低。因为鸡蛋中富含的维生素D有助于预防乳腺癌。
（2）生发养发：常喝红糖煮鸡蛋的女性们头发长的都普遍快。因为蛋黄中的胆碱有利于促进头发生长。男生也可以喝的。
5、红糖+枸杞
（1）清肝明目：枸杞中含有丰富的胡萝卜素和维生素群，都是眼睛的必需品，配合红糖食用不仅清肝明目还可以改善肝血不足，视力下降。
（2）抗击肿瘤：枸杞加红糖对人体癌细胞有明显的抑制作用，能预防癌细胞的扩散，提高增强人体的免疫功能。
此外，红糖煮荷包蛋，可以使鸡蛋和红糖的营养互补，让老年人面色红润，有精神；红糖泡人参，则有调理气息，改善低血压的作用；放点红糖熬粥，则有益气养血之效。
【温馨提示】红糖虽好，但请适量饮用。
