杏林馨语 | 补冬不如补霜降，霜降如何进补？
初霜出现，也意味着冬天即将开始，这时要重视养生保健。
（1）滋阴润肺宜“平补”
霜降后调养可食用南瓜、板栗、柿子、莲藕、山药、白萝卜等食物。此外，秋燥偏盛，人体肺阴易受损，适合用汤水滋养。煲汤时可加入少许杏仁、白果等，用以宣降肺气，也可以加入少许沙参、石斛、麦冬、玉竹、百合等，能起到滋阴润肺、缓解秋燥的作用。
（2）调养脾胃是关键
霜降进补，调养脾胃是关键。注意：
️忌油腻
霜降时节胃肠脆弱，油腻、辛辣等饮食都容易增加其负担。适当吃一些养胃的食物，如板栗、花生等。
️忌暴食
寒冷天气容易扰乱脾胃正常运作，影响人体消化与吸收。故此时少食多餐，有助预防和减少胃肠疾病的发生。
（3）霜降时节还要护好这两处
️肺
霜降过后气温下降较为迅速，天气非常干燥，此时呼吸道等疾病容易发作，要注意润肺。
① 常吃润肺果，梨、萝卜、白果
② 吃点蒸南瓜、南瓜粥
️ 腿
霜降后应注意双腿和关节的保健，预防“老寒腿”。此时穿衣不宜露膝，同时要注意护足。
防治老寒腿，不妨经常按摩大腿外侧。沿着两腿外侧上下按压揉动，按到脚的时候搓搓足底。这样有助于人体阳气的提升，阳气充足了，气血运行也就有劲了，老寒腿自然会减轻。
（4）“霜降三防”要做好
️ 防秋燥
秋季燥邪易伤人体津液，津液既耗，就会出现燥象。为防止秋燥，可以适当多食用一些汁多的食物，如梨、柚子、甘蔗、香蕉、柑橘等各类水果，蔬菜可多食胡萝卜、冬瓜、银耳、莲藕及豆类制品等。
️防秋郁
首先保持好的生活规律，心情不好，该做什么还是得做什么；其次要适当多吃高蛋白食物，如牛奶、鸡蛋、猪肉、羊肉和豆类等；还要参加一些有益身心的娱乐活动，如歌舞、登山等。
️ 防秋寒
霜降节气，气温骤降，慢性支气管炎容易复发或加重，同时这也是慢性胃炎和胃十二指肠溃疡病复发的高峰期。对抵抗力差的老年人，尤应按时增减衣服，以免湿邪、寒邪入侵，导致生病。睡觉时一定盖好被子，特别是保证腹部、头部等不要受寒。还有，年轻人也该穿秋裤了！
（5）起居环境注意室内养生
️ 适宜温度
室内温度不要开太高，本来秋天干燥，湿气蒸发，就更干燥，容易诱发呼吸道疾病。
️ 适宜湿度
在干燥情况下病毒细菌更容易繁殖，所以要适当保持房间湿度，可用加湿器，或用一盆水搁在卧室。
️ 加强通风
早晚要开窗通风15分钟。
️ 屋内适当放一些花草
湿润空气，但晚上不要放在卧室里。
霜降吃什么？
（1）柿子
霜降前后是柿子的最佳食用期，此时柿子个大、皮薄、汁甜，不仅营养丰富，还有很好的食疗价值。它的维生素和糖分比一般的水果都高，古人赞它“色胜金衣，甘逾玉液”。可以养肺护胃，清热祛燥，化痰止咳，生津止渴，健脾涩肠止血。
（2）羊肉
这个时节，很多人总觉身体懒洋洋，睡不醒，可以适当吃点羊肉。羊肉能暖中补虚，补中益气，开胃健力，治虚劳寒冷，五劳七伤。但烹饪应以清淡为优，如清炖羊肉、羊肉炖萝卜等。
要说羊肉哪里最好吃，可真一语道不尽：宁夏盐池滩羊肉、新疆阿勒泰羊肉、内蒙锡林郭勒羊肉、甘肃民勤羊肉、陕西横山羊肉、山东单县羊肉、海南万宁东山羊肉、贵州黔北麻羊肉......一方水土塑造一方羊肉的独特美味，好吃的羊肉数不胜数。
（3）板栗
功效：性温味甘，能养胃健脾，补肾强筋、活血止血、止咳化痰。
熟吃栗子还能辅助治疗脾胃虚寒引起的慢性腹泻。
推荐：红薯板栗粥
材料：红薯80克，板栗10颗，糯米50克，小米25克。
做法：糯米、小米用清水洗净浸泡15分钟，红薯、板栗去皮切小块，清水浸泡备用；砂锅中倒入清水，大火烧开，加入糯米和小米，小火煮15分钟；倒入板栗，继续煮10分钟，倒入红薯，熬至红薯板栗熟透即可。
（4）花生
功效：花生素有“长生果”的美誉，能健脾和胃、润肺化痰、益气止血。
推荐：香菇花生黑豆汤
原料：香菇10克，花生50克，黑豆50克，红枣6克，瘦肉150克，姜3片，盐，水适量。
做法：香菇泡软去蒂，瘦肉洗净切块，放进沸水煮5分钟后沥水备用；锅里烧开水，放进猪肉、香菇、花生、黑豆、红枣和姜，熬煮10分钟；转为小火煲1.5小时～2小时，加盐调味即可。
（5）山药
功效：补脾养胃，是很好的健脾食材，吃法很多，煮粥是一个不错的方法。
推荐：山药红枣粥
特别适合脾胃虚弱、饮食减少、消化不良的人。
原料：鲜山药60克，大枣30克，梗米50克。
做法：鲜山药切成颗粒，大枣、梗米洗净，一同放入锅中，加水煮成稀粥即可。
