黑榜张贴栏| 慎点！上海突击检查奶茶店，一点点、CoCo的后厨竟是这样…
编辑：孙婉婷发布时间：2021-02-25 09:33:19
收纳箱内的茶叶包等原材料上没有任何标识，分装日期、保质期等关键信息不明；
抹布随意放置。
在茶百道门店，乳制品等半成品露天放置，没有盖子遮挡；
植脂末等部分食品原料使用后未封口；
员工个人已开封的薯片等食品与店内原料混放；
工作人员健康证不齐全，口罩佩戴得不规范，配制饮料的过程中，佩戴者均露出了鼻子。
七分甜
在7分甜门店，同样存在员工私人食品与店内原料混放；
仓库内装原材料的袋子未封口；
该店报废的芒果等水果还被发现随意丢弃，未按规定存放和处置。
都可Coco
厨房地面潮湿，杂乱；
都可门店冰柜内的原材料均敞口放置、未密封；
后厨角落物品摆放混乱。
熊姬
垃圾溢出，工作人员未及时清理垃圾桶；
厨房地面潮湿脏乱、煮完的茶叶不及时清理，随意放在地上；
部分原料不封口、不加盖，直接放入脏乱差的柜子、制作台。
这是仓库，你们自行体会。
这些企业的人员流动性较大
2020年2月，普陀区中山北路的“巴黎贝甜”面包店就曾因面包师不规范操作（未按要求佩戴口罩、没戴手套直接用手接触食品），存在食品安全和疫情防控隐患，被网友曝光。
2020年7月，央视315晚会曝光了江西省南昌市汉堡王红谷滩天虹店、铜锣湾店、王府井购物中心店员工篡改过期面包、鸡腿标签，在制作汉堡的过程中“偷工减料”，对门店内提示食品原料“已经过期”的红灯视而不见等问题。
